Spezialbackformen

Silikomart Silikonform 3D Abbraccio 1690ml

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Silikomart Silikonform 3D Batticuore 1523ml

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Silikomart Silikonform 3D Eleganza 1700ml

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Silikomart Silikonform 3D Girotondo 1680ml

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Silikomart Silikonform 3D Primavera 1500ml

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Silikomart Silikonform Kranz 1500ml

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Silikomart Silikonform Rose 2250ml

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Silikomart Silikonform Narzisse 1300ml

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Silikomart Silikonform Sonnenblume klein 1300ml

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Silikomart Silikonform Vertigo 1100ml

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Lurch Fancy Cake FlexiForm braun 24cm Platinsilikon

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Lurch Backform mit Herzfüllung rund FlexiForm 21cm Platinsilikon

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Lurch Halbkugel FlexiForm Cotton Candy 19x9cm Platinsilikon

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Kaiser Backform Hefekranz-Form 32cm

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Kaiser Backform Hefezopf-Form 38cm

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Städter Panettone Backform antihaft 2200ml

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Städter Charlottenform Backform 18cm antihaft

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Städter Mini-Gugelhupf Backformen 10cm 2er-Set antihaft

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Städter Piccolinos Brioche-Form 6er-Set 10cm/​4cm antihaft

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Städter Piccolinos Brioche-Form 6er-Set 6cm/​2,5cm antihaft

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Städter Piccolinos Brioche-Form 6er-Set 7cm/​3cm antihaft

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Städter Piccolinos Brioche-Form 6er-Set 8cm/​3cm antihaft

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Städter Piccolinos Herz-Form 6er-Set 4cm/​1cm antihaft

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Städter Piccolinos Herz-Form 6er-Set 5cm/​1,5cm antihaft

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Städter Piccolinos Herz-Form 6er-Set 6,5cm/​2cm antihaft

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Städter Piccolinos Herz-Form 6er-Set 7,5cm/​2cm antihaft

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Städter Piccolinos Herz-Form 6er-Set 9cm/​2,5cm antihaft

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Städter Piccolinos Schiffchen-Form 6er-Set 10,5cm/​4,5cm antihaft

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Städter Piccolinos Schiffchen-Form 6er-Set 12cm/​5cm antihaft

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Städter Piccolinos Schiffchen-Form 6er-Set 7cm/​2,8cm antihaft

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Städter Piccolinos Schiffchen-Form 6er-Set 9,5cm/​4cm antihaft

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Städter Piccolinos Tartelett-Form 6er-Set 10cm/​1cm antihaft

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Städter Piccolinos Tartelett-Form 6er-Set 5,5cm/​1cm antihaft

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Städter Piccolinos Tartelett-Form 6er-Set 7cm/​1cm antihaft

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Lurch Mini Gugelhupf 6er-Set FlexiForm Platinsilikon

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Lurch Tortelett 6er-Set FlexiForm Platinsilikon

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Lurch Tortelett Quader 6er-Set FlexiForm Platinsilikon

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Lurch Brownie 12er-Set FlexiForm Platinsilikon

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Spezialbackformen

Die Spezial-Backformen sorgen für ganz besondere Kuchen-Momente. Mit frischen, außergewöhnlichen oder bereits alt bewährten Formen ergänzen sie perfekt bereits bestehende Backform-Sortimente und bringen mit ausgefallenen Formen das ganz bestimmte Etwas in das Backvergnügen.

Rezept: Panettone mit Cranberries und Nüssen

Zutaten:

  • 350 g Weizenmehl (Typ 405)
  • ½ Würfel frische Hefe o. ein Pck. Trockenhefe
  • 125 ml lauwarme Milch
  • 125 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Salz
  • abgeriebene Schale einer Zitrone
  • 100 g Cranberries
  • 100 g grob gehackte Nüsse /​ Walnüsse, Haselnüsse, Cashewkerne, Paranüsse
  • 50 ml Sahne

Außerdem

  • 1 Panettoneform
  • Butter und Mehl für die From
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

  1. Die Panettone-Form einfetten. Mehl mit Hefe, Zucker, Butter, Ei, Eigelb, Zitronenschale und einer Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.
  2. Nüsse in einer Pfanne leicht anrösten und abkühlen lassen.
  3. Die Cranberries zusammen mit den Nüssen unter den Teig kneten und zu einer Kugel formen.
  4. Den Teig in die gefettete Form geben und abgedeckt weitere 30- 40 Min. gehen lassen.
  5. Den Ofen vorheizen, den Teig mit der Sahne bestreichen und bei 180° (160° Umluft) ca. 40-50 Min. goldbraun backen.
  6. Die Form aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen, die Panettone entformen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.