Modellierwerkzeuge & Helfer

Städter Villa Creativa Modellier-Haus für Schokolade und Fondant

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Städter Fondant-Prägestempel Libelle 6,5cm Kunststoff

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Städter Fondant-Prägestempel Taube 5cm Kunststoff

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Städter Fondant-Prägestempel Schleife 5cm Kunststoff

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Städter Profi-Ausstechform Rosen 6,5x15cm Kunststoff

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Städter Blütenformer-Set 6-teilig Kunststoff

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Städter Modellierwerkzeug Glätter mit Griff Kunststoff

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Städter Modellierwerkzeug Schneidräder Kunststoff

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Städter Modellierwerkzeug Prägerad & Prägestift Kunststoff

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Städter Modellierwerkzeuge-Set 6-teilig Kunststoff

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Städter Modellierwerkzeug 5-teilig Kunststoff

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Städter Modellierplatten-Set 2tlg.

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Städter Pinsel für Speisefarben Gr. 3

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Städter Pinsel für Speisefarben Gr. 10

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Städter Pinsel für Speisefarben gefächert Gr. 12

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RBV Birkmann Cake Couture Modellierwerkzeug-Set 8tlg.

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Städter Modellierwerkzeug Präge- & Markierrad 3-teilig Kunststoff

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Städter Pinsel für Speisefarben Gr. 1

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Modellierwerkzeuge & Helfer

Beim Dekorieren und Modellieren gibt es kein richtig oder falsch. Allein der eigene Geschmack und das richtige Werkzeug zählt, damit Blüten, Fondantdecken und Co. gelingen. Hierfür gibt es eine Menge kleiner Helfer, die Ihnen das Modellieren von Blättern und Blüten oder das Glätten von Fondant erleichtern.

Torten einschlagen

So funktioniert es:

  1. Den Fondant weich kneten und auf einer (Silikon-) Matte mit einem Ausrollstab 3 - 4 mm dick ausrollen
  2. Sollten sich in dem Fondant Luftblasen gebildet haben, diese mit einer Nadel aufstechen.
  3. Mit einem feuchten Küchenpapier die Torte rundherum abtupfen.
  4. Den ausgerollten Fondant (Fondant-Platte) über die Torte legen und die Oberseite mit dem Glätter glatt streichen.
  5. Nun den Fondant nach und nach glatt an den Seiten an den Tortenrand streichen. Dabei von oben nach unten arbeiten (für solche Arbeiten eignet sich eine drehbare Tortenplatte).
  6. Mit einem Pizzaschneider den Fondant rundherum grob kürzen. Überstehende Fondant-Ränder erneut andrücken, glätten und gerade am Rand abschneiden.

Tipp: Rollstäbe und Silikonmatten eignen sich besonders gut zum Ausrollen von Fondant, da dieser daran nicht kleben bleibt. Alternativ kann man aber auch ein Nudelholz zusammen mit Bäckerstärke oder Puderzucker verwenden - das schützt vor dem Ankleben.