Dekor & Prägematten

RBV Birkmann Cake Couture Prägematte Blütenranke

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RBV Birkmann Cake Couture Prägematte Lovely Hearts

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RBV Birkmann Cake Couture Prägematte Tupfen

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Lurch Prägematte A-Z & Zahlen FlexiForm 36-fach Cotton Candy

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Lurch Prägematte Kreativ FlexiForm 32-fach Cotton Candy

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Lurch Prägematte Schmuck FlexiForm 12-fach Cotton Candy

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Lurch Prägmatte Pirat FlexiForm Platinsilikon

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Lurch Prägmatte Prinzessin FlexiForm Platinsilikon

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Lurch Shopping Queen Prägematte Lena FlexiForm pink

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Städter Bordüren-Matte Barock 40x7,5cm Silikon

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Städter Bordüren-Matte Jugendstil 40x16,5cm Silikon

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Städter Bordüren-Matte Klassik 40x16,5cm Silikon

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Städter Bordüren-Matte Retro 40x7,5cm Silikon

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Städter Bordüren-Matte Romantik 40x20cm Silikon

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Städter Bordüren-Matte Vintage 40x20cm Silikon

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Städter Dekor-Matte Blume 40x10cm Silikon

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Städter Dekor-Matte Blätter 40x10cm Silikon

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Städter Dekor-Matte Blüte 40x10cm Silikon

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Städter Dekor-Matte Frühling 40x10cm Silikon

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Städter Dekor-Matte Schleife 40x10cm Silikon

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Städter Dekor-Matte Schmetterling 40x10cm Silikon

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Städter Dekor-Matte Törtchen 40x10cm Silikon

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Dekor & Prägematten

Einfach eine Spitzensache! Es gibt viele Anlässe für eine Torte und mindestens genauso viele Möglichkeiten, diese entsprechend in Szene zu setzen. Faszinierend zarte Spitzen-Dekorationen, die sich sanft um den Tortenkörper legen oder elegante Prägungen die bleibenden Eindruck hinterlassen sind nur zwei der schier unendlichen Möglichkeiten. Denn in welcher Form, Farbe usw. , das ist Ihnen überlassen.

Spitzen-Dekoration herstellen:

So funktioniert es:

  1. Die gebrauchsfertige Edel-Dekor-Paste in kleinen Klecksen mit einer Palette (oder einem Teigschaber) auf der Dekor- oder Bordürenmatte geben.
  2. Mit der Palette die Paste gleichmäßig in die Vertiefungen der Silikonmatte streichen. Dabei darauf achten, dass die Paste in alle Vertiefungen gelangt, so dass keine Löcher entstehen.
  3. Mit der Palette die Reste von der Matte abziehen. Diese können wieder zurück in die Dose gestrichen, und beim nächsten Mal wiederverwendet werden.
  4. Abschließend mit der Palette nochmal die Matte abziehen, so dass die Ränder sauber sind. Damit die Dekoration schön filigran gelingt, ist es wichtig, dass das Muster gut ausgefüllt ist und alle Reste von der Matte abgestrichen sind.
  5. Die Matte auf ein Backblech legen und im Ofen bei 80 - 100°C Umluft ca. 10-15 Min. bis zur gewünschten Konsistenz trocknen lassen. ACHTUNG: Die Trockenzeit im Backofen kann je nach Matte, Farbe und Ofen variieren!
  6. Um zu testen, ob die Dekor-Paste die richtige Festigkeit hat, die Silikonmatte aus dem Backofen nehmen und vorsichtig versuchen, an einer Seite der Matte die Dekoration zu lösen. Wenn die richtige Konsistenz noch nicht erreicht worden ist, einfach nochmal für einige Minuten zurück in den Ofen schieben.
  7. Nach dem Trocknen die Dekorationen vorsichtig aus der Matte lösen.
  8. Bordüren komplett abziehen und aufrollen
  9. Bei trockenen Untergründen wie Fondant, die Spitzen-Elemente mit etwas Lebensmittelkleber (z.B. CMC Sugarcel) befestigen.
  10. Bordüren vorsichtig andrücken und an der Torte entlang abrollen. (Am einfachsten geht das mit einer drehbaren Tortenplatte).